עגבניות - גידול, שתילה, זנים

עגבניות הן ירקות שמאוד פופולריים וגדלים בשקיקה בגנים. עם זאת, גידול עגבניות לבד דורש ידע רב ומחויבות. ראה כיצד לזרוע זרעי עגבניות לגידול שתיל נחמד, מתי הזמן הטוב ביותר לשתול עגבניות בגינה שלך ואילו דרישות אדמה, הפריה, השקיה וטיפול צריך לעשות לירק זה. אנו מייעצים גם אילו זנים של עגבניות כדאי לבחור לגידול גן חובבים.

עגבניות הן ירקות שגדלים בשקיקה בגינות הבית והמקצה

העגבניה המצויה ( Solanum lycopersicum) , ששמה הפחות מוכר הוא לילה עגבניות, הוא ירק ממשפחת הלילה ( Solanaceae ), יליד דרום אמריקה. למרות שהוא מאוד פופולרי כיום, כדאי לדעת שבאירופה עגבניות לא נודעו רק במאה ה -15 , לאחר גילוי אמריקה על ידי קולומבוס, ועד המאה ה -19 במקומות רבים עגבניות נחשבו לצמח רעיל וגדלו אך ורק למטרות נוי. אולם כיום איש אינו יכול לדמיין מטבח ללא עגבניות טעימות, ועגבניות הן הירקות הגדלים בתדירות הגבוהה ביותר במקצים ובגנים .

עגבניות - גדלות בגינה

ניתן לגדל עגבניות בקרקע, בחממות ובמנהרות נייר כסף . לגידול עגבניות באדמה, עלינו לבחור מקום מוגן ושטוף שמש. עגבניות גדלות בצורה הטובה ביותר בקרקעות חדירות, חמות ועשירות חומוס. יש לחפור עמוק את האדמה לגידול העגבניות ולהעשירה בזבל ​​או בקומפוסט מפוזר היטב. השקיה והאכלה קבועה של דשנים אורגניים נחוצים במיוחד בתקופת הגדרת הפירות. במקום דשנים מינרליים, ניתן להשתמש גם בדשנים אורגניים עשירים בחנקן, כמו זבל סרפד, שמשפיע מאוד על גדילתם וטעמם של פירות עגבניות.

אַזהָרָה!

היזהר בעת טיפול בעגבניות, שכן השקיה מוגזמת או הפריה יתרה משפיעה לרעה על טעם הפרי. יש להשקות את הצמחים בשורש, כלומר ישירות לקרקע, ולהימנע מהשריית העלים. לעתים קרובות מדי, צמחים רטובים מותקפים בקלות על ידי מחלות.

עגבניות - זריעת זרעים וייצור שתילים

אתה יכול לקנות זרעי עגבניות לגידול בגינה הביתית שלך או מגרש בכל חנות גן. לפני שקונים זרעים, כדאי לבדוק את תאריך התפוגה של הזריעה ולבחור את הזן שמעניין אותנו. אם אנו רוצים שזריעת עגבניות תצליח , עלינו לקנות זרעים רק בחנויות ובמרכזי גן שאנחנו סומכים עליהם. ייתכן שזרעים שנמכרו בדוכני שוק אוחסנו בצורה גרועה ואיבדו את יכולתם לנבוט.

תנאי האחסון של זרעי העגבניות חשובים במיוחד לזרעים שנארזים בשקיות נייר רגילות, שלתוכם יכולה לחדור לחות בקלות. למרבה הצער, בעיה זו נוגעת לרוב המכריע של הזרעים הזמינים בפולין. אם אתם רוצים להיות בטוחים שזרעי עגבניות הם באיכות טובה ובעלי יכולת נביטה גבוהה , כדאי לבחור בזרעי עגבניות KIEPENKERL מסדרת Profi Line, הזמינים בחנות המדריך שלנו, הארוזים הרמטית. אריזה כזו מבטיחה שזרעי עגבניות ישמרו על יכולת הנביטה שלהם במשך שנים רבות , ללא קשר לתנאי האחסון שלהם.

זרעי ירקות ופרחים. מה לקנות?

בכל שנה, בסוף החורף, לקוחות רבים שקונים זרעי ירקות ופרחים מופיעים בחנויות הגן. המוכרים מפתים אותנו עם מבחר גדל והולך של זנים וחבילות זרעים צבעוניות ונחמדות. למרבה הצער, לא כל מה שנראה נחמד הוא ממש טוב. ראה כיצד לקנות זרעי פרחים וירקות, כיצד לבחור את הטובים ביותר ולאיזה מידע על האריזה יש לשים לב. יותר...

עגבניות מגדלות משתילים, שאת ייצורם כדאי להתחיל בתקופה מפברואר עד מרץ בנבט, ולאחר כ -4 שבועות, מושתלים לעציצים. אם אין לנו חממה, ניתן להניח את סירי העגבניות בהצלחה על אדן החלון בכדי לספק לצמחים כמה שיותר שמש וחום.

זריעת זרעים

יש לזרוע זרעי עגבניות במצע מוכן כראוי . זו יכולה להיות אדמה מיוחדת לזריעה, נקנית בחנות גן, או מצע שהוכן באופן עצמאי על בסיס אדמת קומפוסט או אדמת כבול-קומפוסט. כדי לשפר את תנאי האוויר, כדאי להוסיף חומר נקבובי למצע כזה, למשל קומפוסט קליפה, פרלייט או ורמיקוליט.

שתיל עגבנייה

תמונה Pixabay.com

זרעי עגבניות צריכים להיות נזרעים באופן שווה, מכסים אותם בכ- 0.5 עד 1 ס"מ בשכבת אדמה . לבסוף, הרטיבו בעדינות את המצע עם העגבניות שנזרעו ושמרו על 22-25 מעלות צלזיוס עד להופעתה הראשונה. כדי לשמור על לחות וטמפרטורה גבוהים של המצע, יש לכסות את הקופסאות עם זרעים שנזרעו בנייר כסף. עם זאת, עליך לזכור לגלות את נייר האלומיניום ולאוורר אותו מדי יום.

שמירה על טמפרטורה גבוהה למדי של 22-25 מעלות צלזיוס של המצע חשובה ביותר אם אנו רוצים שזרעי עגבניות ינבטו היטב. אם קר מדי או חם מדי, לא יופיעו שתילים. אני מדגיש שמדובר בטמפרטורת הקרקע בה נמצאים זרעי העגבניות , ולא בטמפרטורת האוויר בחדר. כדי לוודא שטמפרטורת האדמה היא בטמפרטורה ולחות הנדרשים לעגבניות, כדאי להגיע למדי אדמה אלקטרוניים.

אני ממליץ על מד אלקטרוני שיציג גם את חוזק אור השמש, לחות האדמה וה- pH שלו. מכשיר כזה ימצא יישומים מעשיים רבים בגינה. עם זאת, אם אתם מחפשים את הפיתרון הזול ביותר, תוכלו לקנות מדחום קרקע רגיל.

לאחר הופעת העגבניות, הסר את נייר האלומיניום והנמיך את הטמפרטורה ל-16-20 מעלות צלזיוס , וזכור להרטיב את האדמה באופן קבוע. כאשר השתילים פירקו את תאי השיער והעלים הראשונים הופיעו, מבצעים ניקור. טלאת עגבניות היא פשוט השתלת השתילים הגדלים בקופסה לעציצים נפרדים שבהם הצמחים יכולים להמשיך לגדול. להשתלה, בחר את השתילים הבריאים ביותר שלא נפגעו ממחלות עגבניות. שתיל העגבניות המוכן יהיה בריא ומוכן לגידול נוסף .

דשן סרפד לעגבניות. איך מכינים ומשתמשים בעגבניות לגדול כמשוגע?

סרפד ועגבנייה הם צמד לא בולט, אך באמצעות דשן סרפד לעגבניות נשיג תוצאות מדהימות! ראה כיצד להכין ולמרוח דשן סרפד כדי לגרום לעגבניות לגדול כמשוגעות! גלה את הדרך האקולוגית המוכחת לעגבניות בריאות ונאות :-) עוד ...

שתילת עגבניות באדמה

לאחר הכפור האחרון, כלומר באמצע מאי, ניתן להשתיל עגבניות באדמה . עם זאת, לפני ההשתלה יש להקדים צמחים צעירים. מטרתו להתאים צמחים לתנאי אקלים גרועים יותר. אנו מבצעים אותם כ- 7 ימים לפני השתילה על ידי הגבלת השקיה, הורדת טמפרטורת האוויר מתחת ל -10 מעלות צלזיוס והגדלת בהדרגה את עוצמת השידור. לאחר טיפול זה, שתיל העגבניות יהיה מוכן לשתילה באדמה .

זכור!

לעולם אל תשתלו עגבניות ליד תפוחי אדמה, מכיוון שירקות אלה מושפעים מאותן מחלות. לעתים קרובות מאוד זה מתפוח האדמה שהעגבנייה תופסת דלקת תפוחי אדמה. מלפפונים הם גם חברה לא מומלצת לעגבניות. עם זאת, כדאי לגדל פטרוזיליה בין עגבניות, אשר משפיעה לטובה על טעמן של עגבניות, לבין בזיליקום, המרתיע מזיקים כמו כנימות, קרדית עכביש או זבוב החממה מעגבניות.

כאן כנראה עולה השאלה באיזה מרווח לשתול עגבניות ? כאשר מגדלים אותם בשטחים קטנים, ניתן לקבל תשואות גבוהות מזני עגבניות הגדלים בגידול גבוה בהימור "לכל גזע" (אנו מסירים בקביעות יורה צדדית המתהווה כדי לרכז את אנרגיית הצמח בפיתוח פירות). אנו שותלים אותם בריווח של 40 עד 50 ס"מ. מצד שני, זנים עגבניים של עגבניות , השוכבים על האדמה, נטועים במרחק של 30 עד 90 ס"מ, תלוי בזן.

יש לקשור את שיחי העגבניות להימור

תמונה Pixabay.com

עגבניות - טיפול

עגבניות, כמו כל הירקות, דורשות השקיה, דישון והוצאת עשבים בין צמחים. אך ישנם גם כמה טיפולים יוצאי דופן החשובים במיוחד בגידול העגבניות .

לאחר שתילת העגבניות ביעדן, יש לקשור זנים בעלי גידול גבוה בהימור . וכאן סקרנות - כדאי לבחור מקלות מתכת לתמיכה בעגבניות, שכן פטריות פתוגניות מתפשטות בקלות מבין העץ. ניתן לקשור עגבניות גם לחוטים ומיתרים, ולעיתים משתמשים במקלות במבוק. על ידי קשירת עגבניות להימור , השיחים לא ישכבו על האדמה, והפרי הבשיל יבשיל ויבש מהר יותר לאחר הגשם.

הליך חשוב נוסף בטיפול בירק זה הוא הסרת יורה צדדית של עגבניות . בגידולים חובבניים בחלקות, עגבניות גדלות בדרך כלל בזריקה אחת. למטרה זו, רק הצילום הראשי נותר על הצמח, ויש להסיר את כל יורה אחרת שצומחת מצירי העלה. עגבניות יכולות להתבצע גם שני יורה (עלים ממהרים ראשוניים ויורה אחת שמגדלת את חבורת הפירות הראשונה) ושלושה יורה (מותר עוד לירות שגדל מהצומת התחתון של הירי הראשי. הסרת יורה בצד עגבניות מתחילות מוקדם יותר בפירות , והפירות יהיו חתיך יותר.

עגבניות מבשילות על העלילה

תמונה Pixabay.com

טיפול בעגבניות נחוץ גם ללא ציפוי עגבניות , המתבצע בעשור השני של אוגוסט. עגבניות תוספת הן הסרת החלק העליון של הצילום הראשי (או 2-3 יורה אם גדלים עם יותר יורה), ומשאירים 2-3 עלים מעל אשכול הפריחה הגבוה ביותר. מטרת הטיפול הזה היא להאיץ את התבגרות העגבניות ולמזער את היווצרותם של פרי חדש שלא יבשיל לפני מזג האוויר הקר בסתיו.

באופן אישי, אני ממליץ גם על ריסוס קבוע של עגבניות כדי להגן עליהן מפני מחלות . ריססו את העגבניות לסירוגין כל 7 ימים בתכשירים טבעיים ביוספט אקטיב (תמצית אשכולית טבעית מחסנת את העגבנייה כנגד מחלות ומגרה אותה לגדילה) ולציטק (על בסיס לציטין טבעי, המונע מפטריות פתוגניות לחדור לרקמות הצמח, מומלץ במיוחד להגנה מפני הדלקת תפוחי אדמה) .

אם יש לנו קצת יותר זמן, כדאי להכין בעצמכם מרתח סרפד, מרתח זנב סוס או מרת שום או בצל. תכשירים אלה מגנים על עגבניות מפני דלקת תפוחי אדמה. אם, לעומת זאת, נעדיף לקנות תכשירים מוכנים, נוכל להגיע לריסוס המגן המורכב Substral Pokrzywa Complex ולהכנת Evasiol האקולוגית על בסיס זנב סוס.

את כל תכשירי המגן הנ"ל לריסוס עגבניות ניתן להזמין בחנות המדריך שלנו. אני ממליץ עליו בחום אם אנו רוצים להימנע מזיהום עם דלקת תפוחי אדמה ומחלות אחרות.

עגבניות - קציר ויישום

בשיטת הגידול שתוארה לעיל, קציר פרי העגבניות יתאפשר מתחילת יולי ואוגוסט, ועד הכפור הראשון . פרי בשל, תלוי במין, נע בצבעו בין אדום לצהוב. עגבניות נקצרות לצריכה ישירה כשהן בשלות לחלוטין , מכיוון שהן הטעימות והערכיות ביותר. עדיף למסוק עגבניות בימים בהירים, כשהפרי יבש . אנו אוספים אותם ללא גבעולים ומניחים אותם בסלים או ארגזים פתוחים. אנו עושים הכל בזהירות כדי לא לפגוע בקליפה ולא למעוך את הפירות.

עגבניות מומלץ לאכול גולמיות. אתה יכול מהם

מכינים גם שימורים ורסק עגבניות.

ניתן לאכול את העגבניות שנקטפו גולמיות, להשתמש בהן כתוספת לסלטים או להכין רטבים, מרקים, מיצים, מחית או תרכיז. הם בריאים מאוד בכל צורה שהיא :-)

טוב לדעת!

כדי לשמור על הטעם והארומה הייחודיים של עגבניות, אל תכניס אותם למקרר. עגבניות המאוחסנות במקרר מאבדות במהירות את טעמן וריחן. עדיף לשמור אותם במקום קריר, אך לא קר כמו מקרר.

משמר עגבניות לחורף - מתכונים

שימורי עגבניות לחורף הם דרך נהדרת לשמור על טעמי הקיץ. עם זאת, כדאי להכין אותם לא רק לטעם, אלא גם לתכונות תזונתיות ובריאות יקרות ערך שיש לעגבניות. בחורף, כאשר חסרים לנו ירקות ופירות טריים, שימורי עגבניות ישלימו לחלוטין את הדיאטה שלנו. גלה את המתכונים הטובים ביותר לשימורי עגבניות לחורף ותהנה מטעמם! יותר...

עגבניות ירוקות מטוגנות, כבושות, כבושות. מתכונים לשימורים ולסלטי עגבניות ירוקות

בסתיו עגבניות ירוקות שלא הספיקו להתבגר בשיחים אינן צריכות ללכת לבזבז. כפי שמתברר, עגבניות ירוקות הן מרכיב מצוין לשימורים. עגבניות ירוקות מטוגנות זוכות להערכה רבה, כמו גם עגבניות ירוקות או חמוצים. להלן המתכונים הטובים ביותר לשימורי עגבניות ירוקות לשימוש בספטמבר ובאוקטובר! יותר...

זני עגבניות לגידול עציצים

עגבניות פרי קטנות מושלמות לגידול בעציצים גדולים או במיכלים במרפסות, היתרון הבלתי מעורער בהן הוא ערכן התזונתי הגבוה (הן מכילות הרבה סוכר וויטמין C). מינים של פירות יער קטנים יכולים ליצור אשכולות ארוכים של כמה עד כמה עשרות פירות בקוטר של 2 עד 3 ס"מ, תוך שהם ממלאים תפקיד דקורטיבי.

בין עגבניות הפירות הקטנים, כדאי לשים לב לזן עגבניות השרי F1 של סידרנו, הפורה מאוד ועמיד בפני מחלות. הוא מושלם לשתילה במרפסת, אך גם למיטות גן. הפירות האדומים והכהים היפים של זן העגבניות הזה שוקלים 15-20 גרם. הם מתוקים וארומטיים מאוד.

הפרי הצהוב של גולדן קניגין יעבוד בצורה מושלמת גם על המרפסת. זן עגבניות זה צומח לגובה 100 ס"מ ונושא פרי בשפע רב. משקל הפרי הוא כ- 90 גרם.

עגבניות פרי קטן - זנים, גידול

עגבניות מפירות קטנים הופכות פופולריות יותר ויותר בגידולי חובבים. בהשוואה לזנים פירותיים בינוניים וגדולים, הם מכילים חומר יבש יותר, סוכרים, ויטמין C, ומאופיינים גם בטעם בולט יותר ובארומה עזה יותר. אולם יותר מכל, הפופולריות שלהם נקבעת בזמינות הזנים שניתן לגדל גם בגינה וגם במיכלים במרפסות ובטרסות. יותר...

זני עגבניות לגידול שדה

עגבניות קטנות עם פרי "חרוזים"

זן צומח ומתפשט מאוד, רפוי, בינוני-מוקדם, פורה, עמיד בפני דלקת מאוחרת. הוא מושלם לגידול חובבני, הוא יכול לשמש גם כקישוט על מרפסות וטרסות. הפירות קטנים, כדוריים, קשים, בצבע אדום, בעלי ערך תזונתי גבוה, שנאספו באשכול של 30 עד 40 חלקים. קציר פירות אוגוסט עד ספטמבר, הם נשמרים הרבה אחרי הקציר. החרוז מושלם לגידול אדמה. אנו זורעים בחודש מרץ בהנבטה, מעבירים לקרקע מאמצע מאי, גידול במרחק של 40 עד 60 ס"מ.

עגבניות מגיעות בזנים מעניינים רבים.

הפירות שלהם יכולים להשתנות בגודל, בצורה ובצבע.

עגבנייה פירות קטנה "אולה"

זן מוקדם בעל חוזק צמיחה בינוני, פורה, סובלני לתנאים שליליים במהלך פריחה ופריה. פירות קטנים, כדוריים, בצבע צהוב, קשים ללא נטייה לפצח את העגבניות בשיח, העקב דוהה במהלך ההבשלה, והם מאוחסנים היטב לאחר הקציר. זן עגבניות זה מתאים מאוד לגידול באדמה, הוא יכול לגדול בצפיפות גבוהה יותר.

עגבניה טחונה "לב באפלו"

זן אטרקטיבי לגידול חובבני, צמח גבוה, שגדל עד 2 מ ', גשמי. הפרי גדול (200 עד 600 גרם), בצורת לב, בשרני, עם בשר ורוד-אדום, מתוק וטעים. קציר מאוגוסט עד אוקטובר. אנו יכולים להכין את השתילים הנובטים מאמצע מרץ, לשתול באדמה במחצית השנייה של מאי, לרווח של 50 ס"מ בשורות וכ- 70 עד 80 ס"מ בין השורות. דורש היערכות, חיתוך והובלה ל 2-3 יורה.

עגבנייה טחונה "ג'אור"

גזע נוקשה ומסתיים. הפרי גדול, כדורית, ללא עקב, בשרני וטעים, מתאים לצריכה ישירה או לעיבוד. גידול שדה, זריעה בנביטה בתחילת מרץ ואפריל, נטיעה באדמה מאמצע מאי עד אמצע יוני, בריווח של 40 עד 60 ס"מ בין שורות ל -30 עד 40 בשורות

עגבנייה טחונה "קרקוס"

מאוחר בינוני, גידול גבוה. הפרי גדול, בשרני, טעים בצבע אדום כהה. קציר מאוגוסט עד ספטמבר, מושלם לשימורים ולסלטים ביתיים. מומלץ לטפח בחסות או בשטח, מה שמוביל לזריקה אחת או שתיים בהימור גבוה.

עגבניות פטל "ענק"

זן בינוני-מאוחר, טוב מאוד לגידול חובבים. הפרי גדול או גדול מאוד (משקל מעל 200 גרם), פחוס מעט, עם משטח מצולע, בשרני, טעים מאוד. עיבוד שדה, עם הימור 100x50 ס"מ זה מזה, מוביל ל 1 או 2 יורה.

עגבניות פטל "רטרו"

זן עגבניות מוקדם, גבוה, פורה מאוד, הצמח יכול לייצר עד 8 ק"ג פרי. הפירות מגיעים למידות בינוניות עד גדולות, בצורת כדור-לב, ללא עקב ונטייה לבשר, עסיסי וטעים. הוא מתאים לעיבוד במנהרות גבוהות ולא מחוממות ובאדמה, בשל צמיחתו, הוא דורש היערכות.

זני חממה

עגבניות חממה "Bekas" F1

מגוון לגידול מתחת לזכוכית, במנהרות נייר כסף או בשדה ליד ההימור. הפירות אדומים בהירים, חלקים, כדוריים, עם 3 - 4 חדרים, הם סובלים הובלה היטב.

עגבניות חממה "סלונקה" F1

מומלץ לגידול מאוחר יותר בחממות, מנהרות או באדמה בסמוך להימור. הפירות שטוחים מעט, בצבע אדום עז, עומדים היטב בהובלה.

זרעי עגבניות באיכות טובה לגידול על חלקה ניתן להזמין בחנות המדריך שלנו. אני ממליץ לך בחום להכיר את היצע הזרעים.