פלפל, פלפל צ'ילי - תכונות וטיפוח בסיר

לפלפל צ'ילי ( Capsicum annuum ) תכונות תזונתיות יקרות ערך. הוא מאופיין בתכולה גבוהה של ויטמין C ובטא קרוטן, אך היתרון העיקרי הוא הקפסאיצין, המעניק לו טעם חריף ספציפי ובעל סגולות אנטי סרטניות חזקות. יחד עם זאת, קל לגדל פלפל צ'ילי וניתן לזרוע אותו בעציצים בדירה. למד את סודות גידול פלפלי הצ'ילי בסיר ואסוף את הפלפלים שלך מאדן החלון!

צ'ילי

תמונה Pixabay.com

פלפל צ'ילי - תכונות

פלפלי צ'ילי הם פירות של זני פלפלים, זנים והכלאות בעלי טעם חריף מאוד וצורב. מדובר למשל בקאיין, ג'לפנו וטבסקו ( capsicum annuum ), או נגה ג'ולוקיה (זן פלפל הבנרו - Capsicum chinense ). רבים מהזנים הללו ניתנים לגידול אפילו בסיר .

הקפסאיצין אחראי לטעמם החריף של פלפלי הצ'ילי , מכיוון שהוא מגרה ומחמם את העור והריריות.

פלפלי צ'ילי הם בעלי תכונות בריאותיות יקרות ערך , הנובעות מתכולת הוויטמינים אך גם מקפסאיצין עצמו. וכך , באמצעות פלפל צ'ילי, ניתן להפחית כאבים הקשורים להצטננות (למשל זה מפחית את תחושת האף המחניק), דלקת, ממריץ את זרימת הדם ומשפר את העיכול (קפסאיצין הכלול בפלפלים צ'ילי מגרה את רירית הקיבה, על ידי הגברת הפרשת מיצי הקיבה, מה שמגביר את התיאבון ומשפר את העיכול ). עם זאת, הם אינם מומלצים למחלת כיב קיבה.

פלפל צ'ילי - דרישות

פלפל צ'ילי הוא צמח עם דרישות חום גבוהות במיוחד . אפילו כפור קטן גורם לצמחים למות לחלוטין. הטמפרטורה יורדת מתחת ל 15 מעלות צלזיוס במהלך הפריחה והגדרת הפירות מובילה לשפיכת פרחים וניצני פרי. צמחים מגיבים באופן דומה למשבי רוח חזקים. לכן, יש לבחור מקומות חמים ומוגנים לגידול פלפלי צ'ילי .

זנים שונים של פלפלי צ'ילי

תמונה Pixabay.com

הגורם השני החשוב ביותר הוא תאורה טובה. פלפל צ'ילי הוא צמח פוטופילי במיוחד , ותאורה נכונה היא תנאי לצבעו הנכון של הפרי. לכן, המקום בו מגדלים פלפלים צריך להיות שטוף שמש ככל האפשר . רק צמחים צעירים צריכים להיות מוגנים מפני אור שמש ישיר.

דבר חשוב נוסף הוא תכולת הלחות הנכונה של המצע. לפלפל צ'ילי דרישות מים גבוהות . זה דורש מצע לח באופן מתון אך מנוקז היטב. התקופות הקריטיות הן גידול שתילים, פריחה ופרי. ברגעים אלו, דרישות המים של פלפלי הצ'ילי בהחלט עולות. מחסור במים בזמן שקיעת הפרחים והפירות מביא לצניחתם. זה מסוכן באותה מידה לשפוך צמחים, שכן שורשיהם נרקבים במהירות בתנאים כאלה. לכן , חורים וניקוז נחוצים במיכל בו מגדלים את פלפל הצ'ילי .

פלפל צ'ילי - גדל במרפסת

תמונה Pixabay.com

הנושא האחרון אך החשוב לא פחות הוא דרישות התזונה. פלפל צ'ילי דורש הפרייה קבועה ותכופה (אחת לשבועיים), רצוי עם ביו-הומוס, או גידול במצע עשיר בחומרים מזינים. מצע טוב לגידול פלפלי צ'ילי בסיר הוא אדמה לעגבניות או אדמה אוניברסלית מעורבבת עם חול גס ומועשרת בקומפוסט ביחס של 3: 1: 1.

פלפל צ'ילי - זריעת זרעים וייצור שתילים

פלפל צ'ילי גדל משתילים . זמן הייצור של שתילי פלפל צ'ילי צריך להיות בין 10 ל -11 שבועות. לצורך כך בחר את המיקום המואר והחם ביותר (טמפרטורת הופעת הפלפלים היא 20-26 מעלות צלזיוס).

זרעי פלפל צ'ילי נזרעים מאמצע פברואר עד אמצע מרץ בקופסאות, מרובות או סירים קטנים בדירה. כדי להאיץ את הנביטה, ניתן להשרות זרעים במשך 24 שעות לפני הזריעה. במקום חם (למשל על מדף ליד הכיריים). לשם כך, הזרעים נמרחים על פיסת מגבת נייר ספוגה במים.

פלפל צ'ילי בסירים

תמונה Pixabay.com

זרעי צ'ילי נזרעים במיכלים של 2-3 חתיכות בנקודה, לעומק של כ 0.5 ס"מ . לייצור שתילים, אדמת קומפוסט או כבול גן מחומץ מעורבב עם אדמה אוניברסלית וחול בפרופורציות שוות זה הכי טוב. בדרך כלל לוקח שבוע עד 6 שבועות להופיע. שמרו על המצע כל הזמן לח מעט והרטיבו במים פושרים ברגע שהשכבה העליונה מתחילה להתייבש.

במהלך הנביטה פלפלי צ'ילי צריכים לשמור על טמפרטורה קבועה בטווח של 20-26 מעלות צלזיוס . אם לוקח לצמחים זמן רב מדי להופיע, ייתכן שהם גדלים באזור עם טמפרטורות משתנות מדי (למשל ליד חלון שנפתח לעיתים קרובות). במצב כזה, יש להעביר את המיכלים למקום בו יהיה קל יותר לספק לצמחים תנאים אופטימליים.

כאשר פלפלי הצ'ילי גדלו בגובה של כמה סנטימטרים ומייצרים 2-3 עלים, יש להכין טלאים לכלי 4X4 ס"מ. לאחר כשלושה שבועות יש לשתול מחדש את השתילים למיכלים גדולים יותר. בשלב זה ניתן להפרות צמחים אחת לשבועיים.

לאנשים המחפשים זרעי פלפל צ'ילי איכותיים לגידול בגינה או בעציצים , אנו ממליצים על חנות המדריך שלנו. אנו מוכרים זנים של פלפלים המניבים טוב מאוד ועמידים בפני מחלות ותנאי גידול לא נוחים. בזריעת זרעים אלה תגלה כמה קל יכול לגדל פלפלי צ'ילי. לצפייה בהיצע הזרעים, לחץ על התמונה למטה.

פלפל צ'ילי - טיפוח וטיפול

כאשר הפלפלים מייצרים 6 עלים מפותחים , תוכלו להשתיל אותם בעציצים בעומק מינימלי של 20 ס"מ. שתיל אחד נטוע בסיר בקוטר 13 - 15 ס"מ, ושני שתילים בקופסה שרוחבה 30 ס"מ. פלפלי צ'ילי מגדלים בצורה הטובה ביותר בסירי פלסטיק במקום בסירי קרמיקה, מכיוון שהם שומרים על הלחות שלהם זמן רב יותר ומתחממים מהר יותר.

אחרי 15 במאי, כשסכנת הכפור נעלמה והטמפרטורה בחוץ עולה מעל 13 מעלות צלזיוס, ניתן להעביר פלפלי צ'ילי למרפסת . עם זאת, בואו נזכור לגבי הקשחת השתילים תחילה. עד סוף יוני עדיף להעביר את הצמחים לדירה למשך הלילה. טמפרטורה נמוכה מדי בלילה (מתחת ל 13 מעלות צלזיוס) עלולה להשפיע לרעה על פריחתם ופרים של פלפלי הצ'ילי.

ג'לפנו - אחד הזנים של פלפל צ'ילי

תמונה Pixabay.com

אם הטמפרטורות בשעות היום נמוכות מ- 15 מעלות צלזיוס, העברת הצמחים החוצה עשויה להתעכב עד יוני. פיתרון טוב, במיוחד באזורים קרים יותר של המדינה, הוא לקנות מנהרת רדיד מיניאטורי או מיני חממה למרפסת, שם גידול פלפל צ'ילי אמין יותר . מנהרות וחממות כאלה נגישות יחסית.

ניתן לגדל פלפל צ'ילי בדירה שעל אדן החלון , אך רצוי בחלון דרום-מערב.

טיפול טיפולי חשוב בגידול פלפל צ'ילי הוא הסרת צמרות הצמחים . באופן זה, נגביל את צמיחתם ונאלץ אותם להתעבות ולפרוח בשפע. כדי להגדיל את תפוקת הפירות, מומלץ גם להסיר את הפרח הראשון.

פלפל צ'ילי שגדל בדירה דורש האבקה ידנית של פרחים (חרקים יעשו זאת במרפסת עבורנו). הפרחים מאובקים בעזרת מברשת רכה, ומעבירים בעדינות את האבקה מהאבקנים אל האקדח.

פלפל צ'ילי בסיר יכול גם להיות קישוט נהדר לביתכם. תמונה Pixabay.com

פלפל צ'ילי - קציר

מועד קצירת הצ'ילי תלוי במגוון. זה נמשך בדרך כלל מאוגוסט עד אוקטובר. בזני צ'ילי עם פירות אדומים קל לדעת מתי הם מוכנים לקטיף (מתי הם בצבע אדום עז), אך בזנים פירותיים ירוקים זה קשה יותר. אנו בודקים את המוכנות למסיק את הפרי על ידי סחיטתו באצבעותיך . אם הם קשים מאוד, זה אומר שהם עדיין לא בשלים. כאשר דפנות הפרי מתכופפות בקלות בלחץ האצבעות, סימן שהפרי מוכן לקציר.

בחר את הפלפלים על ידי חיתוך מספריים ממש ליד הגבעול . איסוף ידיים יכול לשלוף את הצמח מהאדמה. לאחר הקציר ניתן לשמור את הפלפלים במקרר למשך כ- 7 ימים. פירות פלפלי הצ'ילי מושלמים לייבוש. אתה יכול לתלות אותם במטבח, ליצור קישוט יוצא דופן.

תואר שני אגניישקה לך