דומדמניות גדלות בשקיקה לטעמן ותכונותיהן הבריאותיות. ניתן לאכול דומדמניות גולמיות, והן מושלמות גם לשימורים. תנאי מוקדם לתשואה גבוהה הוא חיתוך מתאים של שיחי דומדמניות . דומדמניות גזומות כהלכה שורשות טוב יותר לאחר השתילה, הסתעפות, פריחה בשפע יותר, פירות פוריים יותר ועמידות למחלות עולה. ראה כיצד ומתי לגזור דומדמניות בכדי ליהנות מתשואות גבוהות של פירות בריאים!
איך ומתי לגזום דומדמניות?
תמונה Pixabay.com
1. חתך דומדמניות ראשון לאחר השתילה
חיתוך הדומדמניות הראשון נעשה לאחר שתילת הצמחים . הכללים הכלליים לגיזום דומדמניות לאחר השתילה זהים לכל הזנים (דומדמניות אדומות, שחורות ולבנות). יורה גוזמים מעל 1-2 חורים מעל הקרקע. יורה החתוך מכוסה בשכבת אדמה של 2-3 ס"מ ובכך מונע מהקפיאה.
גזמו דומדמניות טומנות נטועות לפני החורף בגלל יכולת ההשרשה הגבוהה שלהן. שיחים הנטועים בסתיו צומחים במהירות, ומנצלים היטב את מקורות מי המעיין בקרקע. הטיפול בגיזום ממריץ את הצמחים ליצירת זרעים חזקים ובריאים ומסועפים רבים.
אנו יכולים לבצע את חיתוך הדומדמניות הראשון באביב, אך בתנאי שנעשה זאת מוקדם יחסית, לפני תחילת הצמחייה (סוף פברואר - תחילת מרץ). דומדמניות שחורות הן המוקדמות ביותר שהתחילו צמחייה בקרב זנים מעובדים. לאחר התחלת הצמחייה, דומדמניות לא גוזמות מכיוון שהטיפול מחליש את השיחים אז.
2. חיתוך סניטרי של דומדמניות
לאחר חיתוך הדומדמניות, אין לקצץ את השיחים במשך 3-4 השנים הבאות (תלוי במין). רק גיזום סניטרי שנתי של הדומדמניות הוא הכרחי , כלומר הסרת יורה חולה, פגום מכנית, קפוא, מעובה מדי או זוחל. כל יורה מוסרים ממש מעל הקרקע.
3. עקרונות של חיתוך שיחי דומדמניות שחורות לאחר 3 שנים
במקרה של דומדמניות שחורות, הגיזום הנכון מתבצע בשנה הרביעית לאחר השתילה . הם צריכים להתבצע מדי שנה, יחד עם החיתוך התברואתי שביצע בעבר. ראשית, כל יורה החולה והפגום מוסרים, ואז הבוגרים ביותר, כלומר מבוגרים מגיל 3-4, וילדים 5-6, 2-3 ילדים בני שנתיים וכדומה בני 3 נשארים מאחור. דומדמניות שחורות מייצרות את מירב הפירות אצל צעירים, כלומר יורה של השנה שעברה ושל 2-3 שנים. לכן, יש לחתוך את כל יורה הנושאת פרי יותר משלוש שנים.
גיזום דומדמניות שחורות יכול להיעשות בסוף הקיץ (לאחר הקציר), בסתיו, בסוף החורף, ולכל המאוחר בתחילת האביב, לפני שנוצרות ניצני פרחים. גיזום מאוחר מדי גורם לצמח להשיל ניצני פרחים וכתוצאה מכך להפחית את יבול הפירות. התחל לחתוך את הזרעים מבחוץ, בהדרגה לנוע לעבר מרכז השיח, מכיוון שהסרת רק הזרעים החיצוניים גורמת לצמח להתעבות יותר מדי. מצד שני, חיתוך יתר של יורה מהחלק האמצעי עלול להוביל להצטברות של יורה חיצונית.
דומדמניות שחורות - תכונות, גידול, זנים
דומדמניות שחורות הוא שיח פרי שגדל בדרך כלל בגינות ביתיות ומקצות. פירות דומדמניות שחורות הם בעלי תכונות בריאותיות רבות והם מושלמים לשימור. ההצלחה בגידול הדומדמניות השחורה תלויה בעיקר במתן תנאי המתאים לצמח באתר הגידול ובחירת הזן המתאים לגידול חובבים. יותר...
4. גיזום דומדמניות אדומות ולבנות לאחר 4 שנים
חיתוך נכון של דומדמניות אדומות ולבנות מתבצע מהשנה החמישית לאחר השתילה . עם זאת, מוקדם יותר, בשנה השלישית, במהלך סיום הצמחייה (בחורף), גיזום מתבצע כדי לעורר את תהליך הפרי. יורה מקוצצים ומשאירים עליהם עד 5 ניצנים. בשנים שלאחר מכן מקצרים יורה לשנה, מגדלים מיורה שנחתמו בשנה הקודמת, ומשאירים 3 עד 5 ניצנים. אם ניקח בחשבון את העובדה שדומדמניות אדומות ולבנות מניבות פירות גם על יורה צעיר (1-2 שנים) וגם של 5-6 שנים, החל מהשנה החמישית עלינו לחתוך כך ש- 3-4 יורה מכל שנה יישארו על השיח . מדי שנה מוסרים 2-3 מהיריות העתיקות ביותר הגדלות בבסיס השיח. מטרת הטיפול היא צילום רנטגן של השיח, שבזכותו יורות חדשות וצעירות יכולות להתפתח באופן חופשי.חיתוך תברואתי מתבצע גם מדי שנה .
שיחי דומדמניות גוזמים על פי הכללים המתאימים למין נתון . לאחר השתילה השיחים מתקצרים פחות, כלומר מעל 4-5 רשת. יש לזכור להסיר בנוסף את כל יורה שצמחו מתחת לאתרי החיסון ומהמצע.
על מנת לחתוך דומדמניות כראוי יש להשתמש בכלים חדים (מזמרה, מספריים). במקרה זה, אסור להתפתח פצעים לא אחידים ומשוננים, מה שעלול להוביל לזיהום במחלות פטרייתיות. מומלץ להשתמש במשחת גינה נגד פטריות, למשל Funaben 03 PA, במקום החיתוך.
שיחי דומדמניות לא גזומים או גזומים גרוע מדי , מפחיתים בהדרגה את הפרי. הפירות קטנים ומעטים מהם. השיחים מזדקנים. יורה לא יצרנית צומחת יתר על המידה, ושיחי דומדמניות הופכים פחות עמידים בפני מחלות והתקפי מזיקים.
איך להיות בטוחים בגיזום צמחים?
אם אתם לא בטוחים איך לחתוך או פשוט חוששים לעשות זאת, הספר הפנטסטי "בית ספר לחיתוך" יעזור לכם. בזכותו תזכו בביטחון בגיזום צמחים ותלמדו כיצד לחתוך צמחים כך שיגדלו בהתאם לציפיות שלכם. לאחר קריאת ספר זה, גישתך לחיתוך צמחים עשויה להשתנות לחלוטין!
תואר שני קטרז'ינה Żywot-Górecka
