Highbush אוכמניות , המכונה גם אוכמניות highbush , הוא יותר שיח מתורבת יותר ברצון, נותן פירות טעימים ומזינים מאוד. עם זאת, אוכמניות לא גדלות טוב בכל גן. ראו כיצד מגדלים אוכמניות על חלקת אדמה, מתי הזמן הטוב ביותר לשתול אוכמניות ואיך נראה הטיפול באוכמניות בשנים הבאות של גידול. הנה סודותיי כיצד לגדל את הפירות הטעימים האלה!
אוכמניות Highbush - Vaccinium corymbosum
אוכמניות אמריקאיות - נכסים
אוכמניות אמריקאיות הוא שיח השייך למשפחת האברז ( Ericaceae ). יורה של אוכמניות מסועף מאוד, וצמחים יכולים לגדול עד 2.5 מ '. העלים של האוכמניות האמריקאית הם ירוקים, אליפטיים ועוריים. פרחים עם כתר לבן שמנת בצורת פעמון (לפעמים ורוד) נאספים באשכולות. אוכמניות אמריקאיות פורחות מאפריל עד מאי , והפירות מבשילים מאמצע יולי עד ספטמבר, תלוי במגוון.
פירות אוכמניות הם גרגרי יער קטנים ומשטוחים מעט בצבע כחול כהה או כחול כהה . הם יציבים, עסיסיים, בדרך כלל מתוקים וטעים מאוד. הם מתאימים לצריכה מיידית, לשימורים ולהקפאה. הם מאחסנים די טוב ויכולים לעמוד בהובלה.
פירות אוכמניות אמריקאיים הם לא רק מצוינים בטעמם, אלא גם בעלי תכונות תזונתיות ובריאותיות רבות. יש להם השפעה מיטיבה על תפקוד המעיים, מורידים את רמת הכולסטרול ה"רע "ואף משפיעים לטובה על שינויים הורמונליים המתרחשים בגופנו. פירות אוכמניות ידועים גם בתכונותיהם נגד סרטן . עם יתרונות אלו הם דלים בקלוריות (100 גרם אוכמניות הם 57 קק"ל בלבד), כך שאכילתם אינה מאיימת עליכם במשקל. אבל האוכמניות האמריקאית היא לא רק פרי להרזיה. פירות אוכמניות מצוינים לחולי סוכרת שכן האינדקס הגליקמי שלהם הוא 55 בלבד.
אוכמניות מבשילות
תמונה Pixabay.com
אוכמניות חייבת את תכונותיה הבריאותיות לתכולה הגבוהה של ויטמינים ומינרלים. ראוי לציין במיוחד כאן: ויטמין C, תיאמין, ריבופלבין, ניאצין, ויטמינים B6, A, E, K וחומצה פולית. פירות אוכמניות מובחנים גם בתכולה גבוהה של אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום, נתרן, ברזל, סלניום ואבץ.
האוכמניות הכלולות בפירות היער חשובות גם הן :
- פוליפנולים (מפגינים תכונות נוגדות חמצון ובכך מונעים היווצרות סרטן ומחלות לב וכלי דם),
- פיטואסטרוגנים (מווסתים את רמות הכולסטרול),
- אנתוציאנינים (לחץ דם נמוך יותר),
- סיבים וטאנינים (משפרים את תפקוד המעי ומקלים על הוצאת הרעלים מהגוף).
למרבה הצער, בסחר, אוכמניות אמריקאיות הן אחד הפירות היקרים ביותר . ולמרות שפולין מייצרת כ-30-40 אלף בשנה. טונות של פרי זה, לעומת זאת, כ 85% מהאוכמניות הפולניות מיוצאים. בחנויות פולניות ניתן למצוא לעתים קרובות יותר ויותר אוכמניות המיובאות ממדינות אחרות באיחוד האירופי , בעיקר מספרד, גרמניה והולנד. ולמרות שעדיין ניתן היה לסמוך על פירות אלה, אוכמניות המיובאות ממרוקו, אוקראינה ופרו מעוררות ספקות. אוכמניות אורגניות הן דבר נדיר של ממש , ואם הן מופיעות, הן יקרות מדי.
לכן כדאי לברר איך נראה לגדל אוכמניות בגינה ולגדל בעצמכם את הפירות הטעימים הללו. ככל שהאוכמניות הגבוהות מרגישות די טוב בתנאי אקלים פולניים (אזור התנגדות כפור 5B). פירות יער מבשילים בצורה לא אחידה, כך שאם יש לך שיחים של רק אוכמניות אחת בלבד, תוכל לקטוף בהדרגה את הגרגרים מהשיחים עד חודש.
מדוע האוכמניות האמריקאית לא מניבה פרי
לוויתן רוצח אמריקאי, הידוע גם בשם אוכמניות גבוהה, נמצא לעתים קרובות יותר ויותר בחלקותינו. שיח זה, למרות דרישות האדמה הגבוהות שלו, מתפתה עם פירות בריאים במיוחד ובעיקר טעימים. לרוע המזל, לפעמים קורה שהאוכמניות האמריקאית לא נושאת פרי. מה הסיבות? האם אשם טעויות בגידול או מחלת אוכמניות? ראה מדוע האוכמניות האמריקאית לא מניבות פרי ומה לעשות אז. יותר...
אוכמניות אמריקאיות - גידול ודרישות
אוכמניות הייבוש אוהבות עמדות שטופות שמש, חמות ומבודדות. צמח זה דורש קרקעות חומציות, רצוי עם pH של 3.8 עד 4.8. תנאי נוסף לגידול אוכמניות מוצלח הוא תכולת החומוס הגבוהה של האדמה. תנאים אופטימליים לגידול אוכמניות קיימים רק כאשר תכולת החלקים האורגניים בקרקע היא מעל 7%. כמו כן יש צורך לשמור על מפלס תקין של מי תהום. יש לשמור על רמה זו על 35-60 ס"מ לאורך עונת הגידול. במקרה של ירידה משמעותית במפלס מי התהום, יש צורך להשקות את שיחי האוכמניות באופן קבוע.
בגידול חובבני, התנאים הטובים ביותר לאוכמניות גבוהות נמצאים בחלקות יערות ויערות, בין יערות אורן. במקומות כאלה הקרקעות קלות, חוליות, חומוסיות וחומציות, בהתאמה.
אם החלקה או הגן שלנו ממוקמים באזורים פחות תורמים לגידול אוכמניות, ניתן להשיג החמצה נכונה של האדמה לאוכמניות באמצעות כבול חומצי, גופרית או נסורת מצמחים מחטניים. כבול גן חומצי מעורבב עם האדמה ביחס של 1: 1, לעומק של 30 ס"מ, ואז מונחים נסורת, עלי אלון מורחים או מאלת יער סביב הצמחים הנטועים. כשהוא מחומץ בגופרית, הגופרית מתפשטת באופן שווה על פני האדמה ומעורבבת עם שכבת האדמה העליונה שנה לפני שתילת השיחים. כמות הגופרית שנזרעה תלויה ב- pH בקרקע ובפוריותה. בקרקעות חוליות מינון הגופרית נמוך יותר ובקרקעות כבדות או אורגניות המינון גבוה יותר.
אוסף פירות אוכמניות
אם השיחים כבר נטועים, אנו מחמצים את האדמה בכמה מונחים, בכל פעם נותנים כמויות קטנות של גופרית (0.5-1.0 ק"ג לכל 100 מ"ר אדמה) או דשן אמוניום סולפט מחמיר מאוד. גם דשני אוכמניות מיוחדים המחמצים את האדמה עובדים היטב .
אנו יכולים גם להגיע לדרך מהירה ומוכחת לחמצת את האדמה לאוכמניות, שהיא חומצת האדמה. זהו דשן מחמצת שהוכן במיוחד לגידולי גן ונוח מאוד לשימוש. הוא מדולל במים (100 מ"ל של חומצה לכל 10 ליטר מים) ונשפך על האדמה לפני שתילת אוכמניות . אתה יכול להשתמש בו גם תחת שיחים שכבר נטועים. 10 ליטר תמיסת חומצה מספיקה ל -10 מ"ר מהשטח וצריך להוריד את ה- pH בקרקע בכ -1 pH. עם זאת, התוצאה עשויה להשתנות בהתאם לכמות ומבנה האדמה בגינה.
אוכמניות הייבוש - שתילה
במקרה של גידול אוכמניות אמריקאי, מומלץ לשתול שיחים בני שנתיים , מכיוון שכבר יש להם מערכת שורשים מפותחת, להשתלט היטב ולהתחיל להניב פירות בשנה שלאחר מכן. שיחי אוכמניות לשנה דורשים טיפול מיוחד ויניבו פרי רק לאחר שנתיים נוספות.
המרחק בין הצמחים תלוי בחוזק הצמיחה של השיחים ובסוג האדמה. נכון לעכשיו, שיחי אוכמניות עתירי בוש נטועים במטעים במרחק של 3 מ 'בין השורות, וצמחים בשורות בכל 1.2-2 מ'. זה מאפשר גידול מכני וקציר נוח. לטיפוח חובבים במגרש, די ברווחי שורות של 2.5 מ 'ו- 1 מ' ברציפות . על השורות לרוץ צפונה-דרום על מנת לספק חשיפה טובה לשמש לשיחי האוכמניות.
שיחי אוכמניות אמריקאיים נטועים באביב או בסתיו. נטיעת אוכמניות באביב פחות מסוכנת מכיוון שהצמחים אינם חשופים לכפור, אך כדאי להתחשב בצורך להשקות אותם. כאשר שותלים שיחים בסתיו, יש צורך להגן על האוכמניות האמריקאית לחורף כדי להגן על השורשים מפני כפור. אנו עושים זאת על ידי כיסוי הקרקע סביב הצמחים בכבול, נסורת או מאלץ עלים. מומלץ לשתול אוכמניות בעומק של כ- 5 ס"מ מכפי שגדלו בחדר הילדים. לאחר השתילה, יש להשקות את השיחים.
כיצד לשתול אוכמניות אמריקאיות?
סוף הסתיו או האביב הם התקופות הטובות ביותר לשתילת אוכמניות. שתילת אוכמניות מבוצעת כהלכה היא הבסיס להצלחה בגידול צמח זה. ראה כיצד לשתול אוכמניות עתיקות כך שהן יתפסו במהירות, יגדלו בריא ותניבו פרי בשפע! יותר...
בעת השתילה יש לחסן שתילי אוכמניות צעירים עם חיסון מיוחד לאוכמניות מיקוריזה (מצוין לצמחים חומצופיליים רבים).
מה זה? מיקוריזה הוא דו קיום המועיל הדדי של צמחים ופטריות סימביוטיות ספציפיות היוצרים קשר ישיר עם שורשי הצמח. הודות לשימוש בחיסון המיקוריזה, שיחי האוכמניות שלנו ייקחו על עצמם הרבה יותר בקלות ויסבלו טוב יותר בתנאי אדמה ולא תקופות של בצורת בעתיד . הם גם יתמודדו הרבה יותר טוב כאשר האדמה בגינה שלך אינה מחומצת כהלכה. לכן זה יאפשר לכם להגביל את מספר הטיפולים הקשורים להפריה ולהחמצת האדמה מתחת לאוכמניות.
מיקוריזה בגינה
המיקוריזה המשמשת בגינה תומכת בגידול הצמחים, מגבירה את עמידותם בפני בצורת, כפור ותנאי גידול שליליים, ותורמת גם לשפע פריחה ופרי. במילים אחרות - זה סוד הצמחים היפים והבריאים. ראה כיצד להכניס את המיקוריזה לגן ואת ההשפעות של חיסונים למיקוריזה זמינים מסחרית לצמחי גן. יותר...
אוכמניות אמריקאיות - טיפול
חיתוך הוא ההליך הבסיסי בטיפול באוכמניות אמריקאיות . שיחים ללא גיזום נותנים צמיחה חלשה יותר עם פחות ניצני פרחים. הפרי נעשה קטן יותר והתפוקה יורדת. הפרי הטוב ביותר הוא כאשר לצמח יורה בן 2-3 שנים, לכל היותר בן 4 שנים. בשלוש השנים הראשונות לאחר השתילה, חיתוך של אוכמניות אמריקאיות מוגבל להסרת יורה חלש וחולה. חיתוך אינטנסיבי מתבצע רק לאחר השנה הרביעית. לאחר מכן מוסרים את כל הצילומים העתיקים ביותר. בממוצע, שיח טוב צריך להיות 6-8 יורה עיקרי. יורה, חולה, פגום, יורה דקה ועיבוי מרכז השיח מוסרים גם הם.
אנו מבצעים חיתוך של שיחי האוכמניות בתחילת האביב, לפני התחלת הצמחייה. אתה יכול גם לחתוך את אוכמניות הקיץ מיד לאחר קצירת הפירות, אך זכור כי אנו עושים זאת במזג אוויר שטוף שמש ויבש.
אנו מבצעים חיתוך התחדשות של אוכמניות לאחר 10-15 שנות גידול, כאשר השיחים כבר צפופים מדי והתפוקה יורדת משמעותית. אנו מבצעים חתך זה בתחילת האביב, חותכים את כל יורה קרוב לקרקע. באביב צומחים יורה חדשים ומשאירים כמה מהחזקים.
טיפול נכון באוכמניות האמריקאיות מורכב גם מהשקיית השיחים באופן קבוע (נסו לשפוך את המים ישירות על הקרקע בין השורות, כדי לא להרטיב את השיחים) ולשתות את האדמה בקליפת אורן מגורדת ומעט מורכבת. מאלץ זה יעזור לשמור על לחות האדמה ולהפחית את צמיחת העשבים. יש לנכש באופן שוטף עשבים שוטים המופיעים בין האוכמניות.
