מיץ אוכמניות טעים ובריא מאוד. לצייר את זה בעצמך בבית זה פשוט, לא דורש הליכים מורכבים ומסובכים. ראה כיצד להכין מיץ אוכמניות וכיצד לאחסן אותו כדי לא לאבד ערך תזונתי יקר ותכונות בריאותיות של אוכמניות. להלן 3 מתכוני מיץ אוכמניות מוכחים !
מיץ אוכמניות
אוכמניות מכילות תרכובות רבות המעודדות בריאות , כולל ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. בזכותם הם נחשבים לאחד הפירות הבריאים בעולם. יחד עם זאת, יש להם מעט קלוריות, רק 57 לכל 100 גרם פרי. אתה יכול לאכול פירות טריים כמו גם שימורים (מיצים, ריבות, שימורים). פירות אוכמניות מוסיפים לעיתים קרובות גם לעוגות, ג'לי, גלידה, קינוחים ובשרים. מיץ אוכמניות מוכן כראוי משמר את כל הוויטמינים ותרכובות יקרות אחרות . להכנתו תוכלו להשתמש באוכמניות טריות או קפואות. פירות אלו עמידים בפני טמפרטורות נמוכות ואינם מאבדים את תכונותיהם בהקפאה.
מיץ אוכמניות
מיץ פירות אוכמניות זה משמר את התכונות התזונתיות הרבות של אוכמניות, תוך שהוא מאפשר קירור קצר.
רכיבים: 5 ק"ג אוכמניות, 1 ק"ג סוכר
הכנה:
- יש לשטוף 5 ק"ג אוכמניות טריות או קפואות, להחליף אותן ולנקז אותן על מסננת,
- מערבבים לעיסה, מכניסים לצנצנת גדולה, מוסיפים 1 ק"ג סוכר, מערבבים היטב ומכסים,
- מניחים בצד למשך כ- 24 שעות, תוך ערבוב מדי פעם,
- מסננים את העיסה על מסננת וסוחטים את המיץ ביד בעזרת מטלית פשתן או שקית,
- מערבבים את המיץ שהושג ויוצקים אותו לצנצנות יבשות, שנשרפו בעבר, דופקים אותו,
- אחסן צנצנות סגורות במקרר.
מיץ אוכמניות לצריכה ישירה
זהו מתכון למיץ אוכמניות ללא תוספת סוכר . טעמו הנהדר מסופק על ידי תוספת של פירות אחרים. הוא שומר על ערכו התזונתי המלא אך מיועד לצריכה מיד לאחר ההכנה.
רכיבים: אוכמניות (בכל כמות שהיא), תפוח עץ, אגס או פרי אחר לפי הטעם,
הכנה:
- שוטפים את האוכמניות, מחליפים ומנקזים אותם,
- מערבבים לעיסה עם אגס או תפוח,
- סוחטים את המיץ ומוסיפים מים. המיץ מוכן לשתיה!
מיץ אוכמניות לחורף
מיץ אוכמניות מלא לחורף
מתכון זה למיץ אוכמניות משתמש בתהליך פסטור , המאפשר לאחסן את המיץ למשך מספר חודשים. הודות לכך נוכל להשתמש בתכונות התזונה היקרות של מיץ האוכמניות גם בחורף!
רכיבים: 1 ק"ג אוכמניות, 250 גרם סוכר, צנצנות שימור
הכנה:
- שוטפים את האוכמניות, מחליפים ומנקזים אותם,
- מכסים את הפירות בסוכר ומכניסים אותו למקרר למשך הלילה,
- למלא צנצנות יבשות, שהוכנו בעבר וצרבו, לסגור אותן,
- מרתיחים את הצנצנות בסיר, מכוסות במים עד נפח 3/4 למשך 10 דקות. תהליך זה הכרחי, אם כי הוא משפיע במידה מסוימת על התנהגות המרכיבים שיש לפרי. זהו תנאי לאחסון מיץ שלא ידרדר במשך מספר חודשים,
- הפוך את הצנצנות הפוך והשאיר אותן להתקרר,
- אנו מאחסנים במקום מוצל וקריר. המיץ רגיש מאוד לאור.
תואר שני קטרז'ינה Żywot-Górecka
