חסת חמאה - ערכים תזונתיים, גידול, זנים

חסה חמאה היא אחד הירקות העליים. עלי המאכל שלו רכים ועדינים. ניתן לאכול אותו גולמי, אינו מצריך הכנה מיוחדת, וכל גנן חובב יכול להתמודד עם טיפוח חסה חמאה. פגוש את הערך התזונתי של חמאת חמאה וגלה אילו זנים של חסת חמאה צריכים לטפח את החלקה. להלן הסודות לגידול ירק פופולרי זה לסלט טעים ובריא!

חסה חמאה

תמונה Pixabay.com

חסה חמאה - ערכים תזונתיים

עלי חסה חמאה הם מקור לוויטמינים A, C, E, וכמויות קטנות של B1, B2. חסה מכילה גם הרבה מלחים מינרליים, בעיקר סידן וברזל. יחד עם זאת, יש בו מעט קלוריות והעלים הם בעיקר מים. התכונות התזונתיות של חסה חמאה הופכות את זה לשווה להכניס לתזונה.

כדאי לשים לב גם להיבטים הבריאותיים של אכילת חסה . יש לו השפעה נוגדת חמצון ומוריד את רמת הכולסטרול "הרע". זה גם משפר את העיכול, מכיוון שהוא מכיל סיבים תזונתיים, המסייעים לנקות את הגוף מחומרים רעילים.

חסה חמאה - גידול

לצורך גידול חסה חמאה יש להשתמש באדמה פורייה, עשירה בחומוס, מנוקזת היטב עם לחות טובה. ה- pH של האדמה לגידול חסה חמאה צריך להיות קרוב לניטראלי (pH סביב 6.5). מערכת שורשי החסה אינה מפותחת ולכן הצמח דורש השקיה שיטתית. מחסור במים גורם להתקשות וסיבוב העלים, בעוד שעודף מים גורם לראשים להירקב.

חסה חמאה רגישה מאוד לעוצמת האור . חסרונו משפיע על הצפת הצמחים ועל קשירת ראשים לקויה. הטמפרטורה האופטימלית לגידול חסה חמאה היא 15 מעלות צלזיוס. טמפרטורה גבוהה בשילוב בצורת גורמת לכך שחסה חמאה אינה מייצרת ראשים, אך היא דופקת לנבלי תפרחת. טמפרטורה גבוהה מדי עלולה גם לגרום למר חסה, כוויות וריקבון עלים.

לגידול חסה חמאה , מלפפון, עגבנייה, סלק, בצל נפוץ ותרד הם טרום יבולים טובים . בשל עונת הגידול הקצרה, חסה מגדלים כצמח קדמה, לאחר גידול, וכמעין אמצע.

ירקות לאחר הגידול. איזה ירקות לזרוע ולשתול כגידולי תפיסה?

חודש אוגוסט הוא הזמן לסיים לקצור ירקות רבים שגדלו מאז תחילת האביב. יש להשתמש במרחבים הריקים שנותרו לאחר הגידולים הללו על המיטות על ידי זריעה או שתילת ירקות לאחר יבול. זה יבטיח שניתן יהיה לקצור ירקות עד סוף הסתיו ויעזור לשמור על האדמה במצב טוב. יותר...

אין לגדל חסה באותו אתר בתדירות גבוהה יותר מכל 3-4 שנים בגלל האפשרות להפיץ מחלות ומזיקים של חסה חמאה. לכן יש לכבד את הכללים לסיבוב יבול של ירקות.

ניתן לגדל חסה חמאה מזריעה ומשתיל. גידול חסה מזריעה מתחיל באביב לאחר שהתייבשות האדמה. הזרעים נזרעים במרווחי שבועיים בשורות, כל 20-30 ס"מ. כאשר הצמחים צמחו ומייצרים 3-4 עלים, נעשית הפרעה ומשאירה את השתילים במרחק של 20-25 ס"מ.

בתורו, גידול חסת חמאה מזרעים נועד להשיג את הקציר המוקדם ביותר האפשרי. זרעים נזרעים בקופסאות החל מה -15 בפברואר. לאחר הופעתם, השתילים נאספים לעציצים ומונחים במסגרת בדיקה או מנהרת נייר כסף מחוממת. בסוף מרץ או תחילת אפריל ניתן לשתול את השתיל הקשה באדמה במרחק של 30X20 ס"מ או 25X25 ס"מ.

גידול חסה בגינה

תמונה freeimages.com

חסה חמאה - זנים

זני חסה חמאה שונים מבחינת הרגל הצמח, צורתם וגודל הראש, צבע העלים, דרישות האור והחום, כמו גם עמידות למחלות ואורך עונת הגידול. חסה חמאה מגיעה מוקדם, בינוני-מוקדם, בינוני מאוחר, מאוחר ומחורף בזני הטחון.

בין הזנים המוקדמים של חסת חמאה ראוי להזכיר את זן 'בונה', המומלץ לגידול שדה קיצי ובתחילת האביב בכיסויים. יוצר ראשים בינוניים עם עלים ירוקים בהירים ועדינים. 'בונה' הוא סוג של חסה חמאה העמידה בתנאי מזג אוויר שליליים ואינה צוברת חנקות.

הסוג המוקדם השני של חסת חמאה הוא 'קרולובה מג'וביץ' ' , ויוצר ראשים בינוניים עם עלים ירוקים בהירים עדינים. 'Królowa Majowych' הוא זן בעל ערכי טעם גבוהים. התשואה הטובה ביותר מתקבלת כאשר מגדלים שתילים, צריך לקטוף שתילים לאחר כשבועיים לאחר הופעתם. מגוון זה רגיש לחוסר אור ואינו יוצר ראשים במקומות מוצלים.

מבין הזנים המאוחרים של חסה חמאה, כדאי להזכיר את חסת 'נוחובסקה', שהיא פורייה מאוד, עמידה באדמה ועמידה בטמפרטורות גבוהות. מגוון זה של חסה חמאה מייצר ראשים ירוקים צהבהבים גדולים, קשים וטעימים מאוד.

זן בינוני מאוחר נוסף הוא חסה 'מרינה' עם טעם עדין מאוד. יוצר ראשים פתוחים למחצה, גדולים וקומפקטיים. העלים של מגוון חסה חמאה זה בצורת בועה חזקה, גלי מעט בקצה.

בין הזנים המעניינים של חסת חמאה, כדאי להזכיר את זן 'זינה', החורף באדמה ללא כיסויים, שבזכותו הוא מייצר קציר מוקדם מאוד באביב. יוצר ראשים בינוניים וסגורים עם עלים ירוקים בהירים ושבירים. סוג זה של חסה חמאה אינו מתאים לזריעה מאוחרת יותר באביב, מכיוון שהוא דופק את זרעי הזרעים.

מגוון מעניין נוסף של חסת חמאה הוא 'מירה' - מוקדם למדי, ויוצר ראשים אדומים-ירוקים גדולים ועגולים. 'מירה' מיועד לעיבוד שדה מוקדם ולמנהרות לא מחוממות. תלוי בשיטת הגידול, הזרעים נזרעים מחודש פברואר לבדיקה או מחודש מרץ לערוגה. סוג זה של חסה חמאה עמיד בפני מחלות ותנאי מזג אוויר לא טובים. בנוסף, הוא בועט באיורי תפרחת מאוחר ולכן כדאי להתעניין בטיפוחו בחלקה.

לאנשים המחפשים את זרעי החסה האיכותיים ביותר לגידול בגינה או בחלקה , אנו ממליצים על חנות המדריך שלנו. אנו מוכרים זנים של חסה המניבים היטב ועמידים בפני מחלות ומצבים לא נוחים. בזריעת זרעים אלה תראה כמה קל לגדל חסה בגינה שלך, או אפילו בעציצים בבית. לצפייה בהיצע הזרעים, לחץ על התמונה למטה.

תואר שני ג'ואנה ביאלובאס