פטל שחור הוא שיח פרי המעובד לעיתים נדירות יחסית. בינתיים כדאי להעריך את התכונות הבריאותיות והתזונתיות של פטל שחור , לפריו תכונות אנטי סרטניות ואנטיבקטריאליות. הם גם מקור יקר לוויטמינים ומינרלים ובעלי פוטנציאל נוגד חמצון גבוה פי חמישה מהפטל האדום המסורתי. ראה כיצד נראה גידול הפטל השחור ואילו זנים של פטל שחור גדלים הכי טוב בגינה. להלן הסודות לגידול פירות בריאים ומזינים להפליא, שאף יעזרו לך לנצח סרטן!
פטל שחור - פרי
פטל שחור - תכונות
פטל שחור הם למעשה זני פטל ( Rubus idaeus ) עם פירות שחורים. פירות פטל שחורים טעימים, הם מתאימים גם לצריכה ישירה וגם לשימורים. הם אדומים כשהם מתבגרים, וכשהם בשלים לגמרי הם משחירים כמעט לחלוטין. הם מכוסים בפריחה ניכרת היטב. הם נבדלים מפטל אדום מסורתי לא רק בצבע השחור של הפרי, אלא גם בתכונות הבריאותיות והתזונתיות הייחודיות שלהם.
היתרונות הבריאותיים של פטל שחור מתבססים בעיקר על התכולה הגבוהה ביותר של אנתוציאנינים, שהם פי חמישה מאשר אצל פטל אדום. אנתוציאנינים מסייעים בהסרת רדיקלים חופשיים מהגוף, ובכך מונעים את התפוררות קרומי התאים, תהליכי הזדקנות ומחלות ציוויליזציה שונות. לפרי פטל שחור יש השפעה אנטי סרטנית , המגבילה בין היתר. התפתחות סרטן הערמונית, המעי הגס והמעי הגס.
כדאי גם לשים לב לתכונות החיידקים של פטל שחור , שפריו מגביל את גדילת החיידקים הגורמים לדלקת ריאות, כיבים בקיבה או דלקת בדרכי הנשימה העליונות. מעניין שתרכובות בעלות תכונות אנטי דלקתיות נמצאו גם בפירות פטל שחור , בדומה לתרופות נוגדות דלקת לא סטרואידיות, כמו אספירין או איבופרופן.
התכונות התזונתיות של פטל שחור קשורות לתכולה הגבוהה של ויטמינים C ו- E וחומרים מזינים כמו אשלגן, סידן, מגנזיום ואבץ. פירות פטל שחורים מכילים גם ריכוזים גבוהים של נחושת וברזל, שבזכותם הם יכולים לתמוך בטיפול באנמיה.
כל המאפיינים החשובים הללו של פטל שחור הופכים את זה לשיח על שיחך זה וליהנות מיתרונותיו של פירותיו.
פטל שחור - פרי בשל הופך לשחור
פטל שחור - גידול
דרישות הגידול של פטל שחור דומות מאוד לפטל האדום המסורתי, הנושא פרי על יורה בן שנתיים. הצמח צריך להיות במצב שטוף שמש, הוא יכול להיות גם מדרונות עמידים וגם מדרונות, כמו גם מישורים, רצוי להיות מוגן מפני הרוחות. האדמה צריכה להיות פורייה ולחה, אך עם זאת מאווררת היטב וחומצית מעט. בקרקעות כבדות ודחוסות מדי, שיחי הפירות הללו מניבים פחות ורגישים למחלות פטל.
גידול פטל שחור נעשה בצורה הטובה ביותר אם נשתול אותו בספליארית ליד חוטים או גדר, מכיוון שזרקיו ארוכים מאוד (עד 4 מטרים בזן 'בריסטול') ודורשים קשורים לתומכים. כל טיפולי הטיפול מתבצעים באופן זהה לפירות מסורתיים של פטל על יורה בן שנתיים. זכור לחתוך את כל יורה הפרי לאחר קצירת הפרי, ולהשאיר רק יורה חד שנתית צעירה שתניב פרי בשנה הבאה.
איך ומתי לגזום פטל
פטל הם שיחי פרי הדורשים גיזום קבוע. לגיזום יורה של פטל השפעה חיובית על התשואה ומקלה על הקציר. ראה מתי לגזום פטל, מה ההבדל בין גיזום פטל פירות פעם בשנה לבין חזרה על פטל פירות, ומתי לגזום פטל בפעם הראשונה לאחר השתילה. יותר...
פטל שחור - זנים
פטל שחור 'בריסטול' - הוא הזן הפופולרי ביותר של פטל שחור, המעניק פרי שחור ויציב עם טעם מעולה וערך עיבוד גבוה. פירות הזן בריסטול מבשילים בעשור השני וה -3 ביולי. עמידות הכפור של מגוון זה של פטל שחור הינה ממוצעת. בשל הסיכון לכפור בחורפים קשים ופגיעה בצמחים במהלך כפור קרקע, הימנע מלשתול אותו בביצות כפור, ובגלל הסיכון להדבקת יורה ופירות על ידי מחלות פטרייתיות, הימנע ממקומות בהם נוצרים לעתים קרובות ערפילים.
פטל שחור בריסטול מושפע די בקלות מאנתרקנוז פטל ומחלות נגיפיות. לכן, אנו קונים שתילים לגינה רק ממוכרים מהימנים אשר יבטיחו כי חומר השתילה בריא.
פטל - גידול, זנים, היכן ניתן לקנות שתילים
פטל הוא שיח פירות ארוך טווח המשלב את המאפיינים של שני מינים - פטל אוכמניות. הוא מושלם לגידול בחלקות ובגינות ביתיות, ובאותה עת הוא נושא בשפע. ראה כיצד נראה פטל טיפוח בגינה, כיצד לבחור שתילים בריאים ואילו זני פטל גדלים בצורה הטובה ביותר באקלים שלנו. יותר...
פטל שחור 'ליטאץ' - זן פולני, שמקורו בפטל בריסטול הנ"ל, שגדל בתחנת הניסוי לפירות של מכון המחקר לפומולוגיה ולגידול פרחים בבז'זנה. הוא מייצר פירות בגודל דומה, אך מבשילים הרבה יותר מוקדם, בסוף יוני. יורה של פטל שחור של ליטאץ ' אינם רגישים למוות של פטל , והפרי - להירקב. למרבה הצער, הוא נגוע בקלות בנגיף הפטל בעל השיבוש, ולכן חשוב ביותר לקנות חומר שתילה בריא למגוון זה של פטל שחור .
פטל שחור 'תכשיט' - נראה כי הוא הזן היקר ביותר מבין האמור לעיל, במיוחד עבור אנשים המעוניינים להימנע מהגנה כימית ומריסוס פטל על חלקה או בגינת ביתם. תכשיט הפטל השחור מגלה עמידות הרבה יותר גדולה נגד מחלות פטרייתיות ויראליות של פטל, כמו גם בפני יורה קפואה. מסיבה זו, מומלץ לחקלאות אורגנית. הפרי יציב, מבריק וטעים, לאכילה גולמית ובשימורים. הם מבשילים מהמחצית השנייה של יולי.
לשלושת הזנים הללו של פטל שחור יש את הנטייה הגדולה ביותר לגדול באקלים שלנו. אני מקווה שתתפתה לפחות מאחד מהם ותיהנה מהיתרונות של הפירות האלה. אני מאחל לך טעים ו ... לחיים!
