תמיסת ארוניה - עם דבש, עלי דובדבן ומתכונים אחרים

ארוניה היא שיח די קל לגידול, נותן פירות בריאים ומלאים בויטמינים, מושלם לשימורים. אחד המתכונים המפורסמים והמוערכים ביותר הוא תמיסת שוקולד. תמיסת זו לא רק טעימה, אלא גם כאשר היא שתויה במתינות היא בעלת סגולות בריאותיות רבות. למדו על מתכונים מעניינים לתמיסת שוקולד עם תוספות שונות וראו כמה קל להכין תמיסת שוקולד טעימה ובריאה עם דבש או עלי דובדבן.

תמיסת ארוניה

תמיסת ארוניה - תכונות

פירות ארוניה מכילים הרבה ויטמין C ופקטין. לכן, כאשר אוכלים אותם גולמיים הם טארטים וחמצמצים. יש להם גם תכונות אנטי טרשת עורקים, כלומר הם עובדים טוב על הלב ותומכים בעמידות לסרטן. אז כדאי להשתמש בהם בתור תמיסה. האמונה כי תמיסת ארוניה יעילה לחיזוק הלב, כל עוד היא נצרכת במנות זעירות, גם לאחר אצבעון אצבעוני. כדי להמתיק את החומציות של פרי השוקו בתמיסה, כדאי להמתיק אותו עם סוכר או דבש.

שוקולד שחור - גידול, נטיעה, קציר

השוקברי שחור הוא שיח שנדיר למדי בגינות המקצה. הסיבה היא כנראה הטעם הלא מאוד מעניין של פריו, שהוא מאוד טארט כשאוכלים אותו גולמי. בינתיים, זהו צמח מצוין לגידול חובבני - יש לו דרישות נמוכות, עמיד מאוד בפני כפור, לעתים נדירות מותקף על ידי מחלות או מזיקים, ופרי שוקולד, מושלם לשימור, הוא אוצר של חומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים. יותר...

הכנת פרי לתמיסה

אנו אוספים פירות ארוניה בתחילת אוגוסט וספטמבר. כשמכינים פירות להכנת תמיסות, יש לנקות אותם היטב ביסודיות, להיפטר מהרקובים ולהסיר בזהירות את כל גבעולי העלים והפטוטרות. עלינו לזכור גם לייבש אותם היטב לפני שנכניס אותם לצנצנת בה נכין את התמיסת.

תמיסת ארוניה - המתכון הקל ביותר

מתכון זה לתמיסת צ'וקברי הוא דרך די מסורתית לייצור תמיסה, כך שאנשים רבים עשויים למצוא חן בעיניו.

רכיבים: פרי ארוניה, וודקה, לאחר חודש: סוכר, רוח (כדי להוסיף כוח).

יוצקים פרי לגנדר, יוצקים וודקה כך שכולם יהיו מתחת לנוזל. מניחים בצד במקום שטוף שמש או חם למשך חודש. יוצקים את התמיסת לבקבוקים ומכסים את הפירות בסוכר. משאירים עד שהסוכר מתמוסס. לפעמים אתה יכול לנער את זה. שלב את הסירופ שנוצר עם התמיסת שנמזגה בעבר. מסננים ויוצקים לבקבוקים. אפשר להוסיף בסוף גם את הרוח בכדי לחזק את תמיסת הארוניה .

תמיסת ארוניה עם דבש

תוספת של דבש הופכת את טעם תמיסת הארוניה למעניינת מאוד. כדאי להכין תמיסה זו אם אתם אוהבים תמיסות מתוקות במיוחד.

רכיבים: 1 ק"ג פרי ארוניה, 1.5 ליטר מים, חצי לימון, 50 גרם סוכר, 2 כפות דבש, 1 ליטר רוח.

יוצקים פירות לסיר ויוצקים עליו מים, מבשלים כ- 40 דקות. ואז מניחים בצד ומצננים. ואז מסננים את הציר דרך מסננת כדי להיפטר מהפרי. מוסיפים סוכר ומיץ עפרון לימון, מערבבים להמסת הכל. מוסיפים דבש בזה אחר זה וגם מערבבים אותו להתמוסס. כאשר התמיסה קרה לחלוטין, מוזגים את הרוח, מערבבים אותה היטב ויוצקים אותה לבקבוקים. תמיסת ארוניה עם דבש צריכה להיות מיושנת כ -4 חודשים במקום קריר.

תמיסת ארוניה עם עלי דובדבן

תוספת עלי דובדבן לתמיסת הצ'וקברי מפחיתה את המרירות הקלה של הפירות הללו, ומעניקה טעם לוואי מעניין מאוד. אם מישהו אוהב להתנסות בעת הכנת תמיסות, תמיסת שוקולד עם עלי דובדבן היא רעיון טוב מאוד.

רכיבים: 1 ק"ג פרי שוקולד, 200 חתיכות עלי דובדבן (כ 15 יום), 1 ק"ג סוכר, 1.5 ליטר מים, מיץ מלימון אחד, 0.5 ליטר 90% רוח.

הכניסו את הפירות והעלים לסיר, הוסיפו סוכר ובשלו, מכוסה, כחצי שעה. ואז לקרר אותו ליום. ביום השני מסננים את הפירות מהנוזל, מוסיפים מיץ לימון ורוח. מערבבים היטב ויוצקים לבקבוקים. תמיסת ארוניה זו עם עלי דובדבן היא הטובה ביותר כאשר היא מתבגרת למספר חודשים, אם כי ניתן לנסות אותה לאחר מספר ימים.

תמיסת ארוניה עם וודקה

רכיבים: 1 ק"ג פרי שוקולד, 20 גרם עלי שוקולד ירוקים, 1 ק"ג סוכר, 0.5 ליטר 90% אלכוהול, 0.5 ליטר וודקה טהורה 45%, מיץ וקליפה מלימון גדול 1, כ -1.5 ליטר מי מעיין.

מכניסים את פרי השוקברי עם עלים וקליפת לימון לסיר אמייל, יוצקים עליו מים ומבשלים על אש נמוכה כשעה. מכסים ומשאירים לילה שלם. למחרת, מסננים את הנוזל ביסודיות באמצעות גזה כפולה ומביאים לרתיחה. מוסיפים סוכר ומערבבים על אש קטנה עד שהוא מתמוסס. מוסיפים מיץ לימון, ספיריט וודקה. מצננים ויוצקים לבקבוקים. מניחים בצד במקום קריר למשך חצי שנה לפחות.

תמיסת ארוניה עם וניל וקינמון

רכיבים: 1 ק"ג גרגרי יער בשלים, 0.5 ליטר 90% רוח, 0.5 ליטר וודקה, 1/2 תרמיל וניל, 4-5 שיני חלב, 0.5 ק"ג סוכר, חתיכת קליפת קינמון או קורט קינמון, קליפה דקה פרוסה של 1 לימונים ותפוזים.

מניחים את הפרי ברכס ולשים אותו קלות. מערבבים את הווניל, גרידת הלימון והתפוז עם הפירות. מערבבים את הרוח עם וודקה, יוצקים על הפירות ומכניסים את הכל למקום חם בשמש למשך חודש לפחות. לאחר זמן זה, שופכים את התמיסת לכלי אחר, ומפזרים את הפירות בסוכר ומערבבים אותו ומנערים את המנדף בעוצמה. מניחים שוב בצד במקום חמים, מנערים את הגנדר כל יום, עד שכל הסוכר נמס בפירות. יוצקים את הסירופ דרך הגזה ומוסיפים לתמיסה. יוצקים את תמיסת השוקברי שהתקבלה לבקבוקים ומניחים בצד. תמיסה זו תשיג את מלוא טעמה לאחר מספר חודשים של יישון במקום חשוך וקריר.