גזר - טיפוח על החלקה, הזנים הטובים ביותר

גזר הוא ירק שורש שגדל בשקיקה במקצה ובגינות ביתיות. ראה מהם הזנים הטובים ביותר של גזר לחלקה , למד על דרישות הקרקע של ירק זה, על כללי הטיפול וההפריה, כמו גם דרכים אקולוגיות להגן על גזר מפני מחלות ומזיקים. לפניכם מדריך מעשי לגידול גזר בחלקת הגן שלכם .

גידול גזר לפעולה

גידול גזר בחלקה

גזר מוערך על טעמם ותכולתו העשירה של בטא קרוטן (פרוביטמין A), אשר משפיעה לטובה על איבר הראייה. הוא מכיל גם ויטמינים רבים אחרים (ויטמינים B, E, H, K ו- PP) ומינרלים (ברזל, זרחן, מגנזיום, סידן, אשלגן). אפשר לאכול אותו כל השנה - גולמי, מבושל ובשימורים שונים. מומלץ גם לשתות מיץ גזר. ניתן להכין ממנו מנות דלות קלוריות. דרישות החום וההפריה הנמוכות של ירק זה מדברות גם על גידול חובבים של גזר בחלקה .

גידול גזר בחלקה

דרישות חום של גזר

לגזר דרישות תרמיות נמוכות, מה שמאפשר לגדל גזר בכל מקום בפולין. הוא יכול לצמוח בטמפרטורה של 5 עד 35 מעלות צלזיוס, אם כי השורשים המפותחים ביותר גדלים בטמפרטורה של 15 עד 21 מעלות צלזיוס. שורשי הגזר מתארכים ודקים כאשר הטמפרטורה נמוכה מדי, וכשהטמפרטורה גבוהה מדי - הם קצרים ועבים בהרבה.

אַזהָרָה! אתר גידול הגזר צריך להיות שטוף שמש, כי אז שורשיו יאופיינו בתכולה גבוהה של קרוטן וסוכרים.

דרישות אדמת גזר והפריה

גזר דורש טיט קל, חול, חומוס ואדמה לחה עם תכולת חנקן נמוכה ו- pH של 6.0 - 6.8. אם יש צורך לסיד את האדמה על מנת להעלות את ה- pH שלה, הטיפול חייב להתבצע לפחות שנה מראש, מכיוון שגזר אינו אוהב קרקעות טריות.

מיד לפני זריעת גזר, אין למרוח זבל. גידול גזר אפשרי לא מוקדם יותר מאשר בשנה השנייה לאחר הזבל. זריעת גזר באדמה שהופרית טרי בזבל תביא לעיוותי השורשים ולהתפצל, והצמח יהפוך לטרף קל לשיח הגזר - המזיק המסוכן ביותר של הגזר.

גזר, לעומת זאת, יכול להיות נזרע בקרקעות בהן נחרש זבל ירוק בסתיו, וניתן למרוח קומפוסט גם ישירות מתחת לגזר. לגזר דרישת אשלגן גבוהה. ניתן להשלים עם אשלגן גופרתי או אפר עץ לצורך הפריית גזר .

השקיית גזר

גזר מומלץ לגדל באזורים עם מפלס מי תהום שבין 1 ל -3 מטר. האדמה במיטות הגזר צריכה להיות לחה, אך לא רטובה מדי. גזר רגיש ביותר לבצורת במהלך הופעתם וצמיחתם האינטנסיבית, כאשר המחסור במים גורם לירידה משמעותית בתפוקה. לכן יש צורך להשקות את הגזר באופן קבוע בתקופות אלה . אם נגדל גזר במקום לח מדי, באדמה כבדה וספוגה, השורשים יתעוותו, יתפצלו ויתפצלו.

גזר בסיבוב

צריך לגדל גזר בסיבוב, כך שהירק על אותם ערוגות פרחים לא נזרע לעתים קרובות יותר מפעם ב -3 שנים. גזר הוא ירק עם דרישת חנקן ממוצעת אך דרישת אשלגן גבוהה. לכן, לאחר דישון בזבל, מומלץ לגדל ירקות עם ביקוש גבוה לחנקן, ורק אז לגדל גזר . גזר הוא ירק שורש עמוק, ולכן טוב לגדל אותו אחרי ירקות שורשים רדודים. אסור לגדל אותו ישירות אחרי ירקות שורש אחרים כמו פטרוזיליה, סלרי או סלק.

ניתן לגדל גזר בסיבוב של 3 שנים לאחר ירקות כמו כרובית, מלפפון, דלעת, צנון, כרוב לבן ואדום, כרוב סויה, תירס מתוק. בשנה השנייה אנו זורעים גזר ובשלישית אפונה או שעועית. ואז אנו מדשנים בזבל וחוזרים על סיבוב היבול שוב.

גזר בסיבוב יבול בן 4 שנים - בשנה הראשונה ניתן לזרוע כרוב וכרובית לאחר זבל, בשנייה - אפונה, שעועית ושעועית רחבה, בשלישית - בצל, ואחריה לוכד חרדל לבן, ולבסוף, בשנה הרביעית, גזר.

גזר מתאם גידול

כשמגדלים גזר בחלקה, כדאי לנצל את היתרונות שבתיאום ירקות. שכונה טובה לגזר היא בצל ושמיר גן. עגבניות הן שכנות לא רצויות למיטות גזר.

טוב לדעת! דרך מעשית להגן על גזר ללא כימיקלים היא להחליף גידול גזר עם בצל. הבצל מפחיד את שיח הגזר - מזיק נפוץ של גזר, וסביבתו של הגזר מונעת את התרחשותו של מזיק הבצל הפופולרי, שהוא קרם בצל.

מתי לזרוע גזר?

ניתן לזרוע גזר בתקופה מסוף מרץ לתחילת יוני. זריעה באדמה מומלצת רק כאשר האדמה מתחממת עד 7 מעלות צלזיוס. לפני כן, ניתן לזרוע גזר בכיסויים נמוכים או בבדיקה. הזרעים נזרעים בעומק של 1 עד 2 ס"מ, בשורות כל 15 - 30 ס"מ. צמח גדל דורש השקיה קבועה, ניכוש והרפת האדמה בין השורות.

קציר גזר

קציר של זני גזר מוקדמים אפשרי כבר מיוני (8 שבועות לאחר הזריעה). בהתאם לתאריך הזריעה, ניתן לקצור גזר עד אוקטובר, אך לגזר שנקצר מוקדם יש טעם עדין יותר. גזר המיועד לאחסון חורף נקצר באוקטובר.

איך overwinter לטפס תותים - תליית מרפסתכיצד לאחסן גזר לחורף. בבית או במרתף?

אופן אחסון הגזר לחורף הוא נושא חשוב מאוד אם אנו רוצים ליהנות מהקציר שלנו לאורך זמן. בקריאת מאמר זה תוכלו ללמוד היכן לאחסן גזר טוב יותר - בבית או במרתף, אילו זנים מתאימים לאחסון, מתי קוצרים גזר לאחסון וכיצד הכי נכון להכין גזר לאחסון. יותר...

זני גזר לחלקה

'גזר אמברוסיה' גזר 'אמברוסיה'

זן מוקדם עם תקופת גידול קצרה של 70 יום. נמצא לעיתים קרובות בגידולי חובבים. השורשים בצורת חרוט מעט אורכו 23 עד 28 ס"מ. צבע השורש עז, אדום-כתום. הכמות הקטנה של הסיבים בשילוב עם אחוז הסוכר הגבוה תורמים לטעם הטעים של שורשי הזן הזה. השורשים רותחים במהירות מבלי לאבד את צבעם ומתאימים גם להקפאה.

גזר 'אמסטרדם NOE'

מגוון מוקדם. שורשים כתומים כהים, רכים ועסיסיים, מגיעים לאורך של כ- 15 ס"מ. זריעה ממרץ עד מאי לקרקע, בין 3 ל 6 ס"מ ו 30-40 ס"מ בין השורות, קציר מיולי עד ספטמבר. הוא מתאים לגידול בחסות, בבדיקה ובאדמה.

גזר "קאלינה" F1

מגוון מוקדם. שורשים כתומים כהים מגיעים לאורך של 20 ס"מ. הם טעימים, מכילים הרבה סוכרים וקרוטן. זריעה ממרץ עד מאי. מרווח של 3 עד 6 ס"מ בשורות ו -30 עד 40 ס"מ בין השורות. קציר מאוגוסט עד ספטמבר.

גזר "נאנטיסקה"

גזר מושלםמגוון אמצע מוקדם. אורכם של השורשים כ -15 ס"מ. צורה גלילית. הבשר עדין, שביר, טעים מאוד. זריעה ממרץ עד מאי, קציר מיולי עד אוקטובר. מזריעה מאוחרת הוא מתאים לאחסון.

גזר "שלמות"

מגוון מאוחר. השורשים אדומים וכתומים, אורכם עד 19 ס"מ ומשקלם 250 גרם. קציר מאוגוסט עד אוקטובר. הם מתאימים לצריכה ישירה ולאחסון בחורף.

גזר ערפל F1 סגול גזר "PURPLE HAZE F1" (סגול)

מגוון בינוני מוקדם (100-110 יום). אורך השורש 20-25 ס"מ, צבעוני אופייני. הבשר הכתום העז מנוגד לעור הפסים הסגול כהה. הגוון הסגול דוהה כשהוא מבושל.

בהשוואה לגזר "רגיל", הוא מובחן בתכולה מוגברת של ויטמינים, קרוטן וליקופין, המגן מפני רדיקלים חופשיים. ליקופין הוא אחד מנוגדי החמצון הטבעיים החזקים ביותר, הוא מאט את תהליך ההזדקנות.

זריעה ישירות לקרקע לעומק 1.5-2 ס"מ מסוף מרץ עד אמצע מאי. קציר מאוגוסט עד ספטמבר.

לאנשים המחפשים זרעי גזר איכותיים לגידול בגינה או בחלקה , אנו ממליצים על חנות המדריך שלנו. אנו מוכרים זני גזר שמניבים טוב מאוד ועמידים בפני מחלות ותנאי גידול שליליים. בזריעת זרעים אלה תראה כמה קל לגדל גזר בגינה שלך. לצפייה בהיצע הזרעים, לחץ על התמונה למטה.